丁桂鱼也被称为丁鱥，在中国是比较常见，它主要在亚欧大陆上生长，鄂毕河、贝加尔湖、叶尼塞河都是丁桂鱼的主要栖息地。丁桂鱼为淡水鱼，像一些缓慢的河流、湖泊等地到可以看到丁桂鱼的身影，由于丁桂鱼带有一定的营养价值，所以在欧洲也有人专门养殖人工的丁桂鱼，带来巨大的经济效益。下面跟随本站小编来为您介绍丁桂鱼。
丁桂鱼的做法
红烧丁桂鱼
需要的食材
丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。
做法步骤
1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，不然会有腥气。
2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的粘液。
4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金黄色。
丁桂鱼多少钱一斤
每公斤市场售价在50元左右。
丁桂鱼怎么去鳞
1.把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。
2.把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞。
3.将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。
丁桂鱼的营养价值
1.丁桂鱼有着丰富的蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养元素，而且很容易消化，对老人小孩来说很好，营养很高，有不必担心没法消化。
2.丁桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是的选择。
以上是小编为您介绍丁桂鱼的做法及丁桂鱼营养价值相关信息，希望能帮助你更加了解丁桂鱼。