根据左鲆右鲽的分类规则，鸦片鱼是鲽鱼的一种，对于鸦片鱼就是牙鲆鱼别名的说法是错误的。鸦片鱼学名格陵兰庸鲽。鸦片鱼是一种俗称，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。
鸦片鱼的做法
清蒸鸦片鱼
食材：鸦片鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g。
步骤：
1、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。
2、把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
3、打开锅盖，把鱼放进去，调成中火，蒸20-30分钟。之后进行调味，按照自己喜好的口味即可。
一、剁椒鸦片鱼鱼头
1、在菜市场购买鸦片鱼鱼头的时候，让卖家将鱼头劈开成两半。回到家之后洗干净沥干水分。
2、沥干水分之后把鱼头扣在盘里，然后铺一层姜片在鱼头的上面，将生抽和料酒倒在一个小碗里，加入少许白糖和剁椒，搅拌均匀。然后倒在鱼头上面。
3、上笼蒸直接蒸十分钟，然后端出来撒上一些葱花，淋上一些香油。就可以吃了，这种做法的口感是辣辣的，非常的好吃。很适合喜欢吃辣的人吃，这种做法让鸦片鱼的鱼头肉吃起来非常的爽口。
鸦片鱼的营养价值
鸦片鱼的味道是比较甘甜可口的，它的性质是平和的，但是吃多会燥热。
鸦片鱼的鱼肉可以补虚和益气。是一种非常不错的鱼，这种鱼的鱼肉是可以生吃的，可以做成刺身和生鱼片。鸦片鱼是日本人喜欢吃的鱼，它的鱼肉生吃又很高的蛋白质和营养价值。
鸦片鱼是深海鱼吗
鸦片鱼也叫牙鲆鱼，不是深海鱼类。
牙鲆为冷温性底栖鱼类，具有潜沙习性，幼鱼多生活在水深10m以上，有机物少，易形成涡流的河口地带。夏季在此肥育。当秋季水温下降时逐步向较深的海域移动，一般9、10月份移向50m以下外海，11月份至12月份向南移至水深90m或者更深的海底越冬，春季游回近岸水深约30-70m的浅水海域进行产卵繁殖。
孕妇能吃鸦片鱼吗
鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。孕妇可以吃一点，因为其营养丰富，没关系的。怀孕吃海鲜对胎儿是很好的，螃蟹尽量别吃寒性太大对胎儿不好，其他海鲜都要适量吃。不要贪吃就好了。