锥栗，壳斗科，落叶乔木，高达30米。小枝紫褐色，无毛。叶缘疏生锯齿，具刺毛状尖头，叶下面微有星状毛或无毛。雄花序穗状，直立，生于枝条下部，雌花序单生于小枝上部。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米;坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。
锥栗的营养价值
1、锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老年的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。
2、锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效。
3、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。
锥栗怎么煮
1、方法是先用菜刀在菜板上把每个栗子宰一个小刀，(对半宰开也行)注意安全!然后用微波炉烤盘把栗子平铺在上面，放微波炉里烧烤中状态下烤十分钟(整过程不用加水)味道不错，烤完后拿出来像街上卖的开口笑一样好剥落(这个方法我经常用)。
2、先用剪刀剪十字，然后放入高压锅煮熟(开锅后大约5分钟)，然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水(是冰开水)中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。
1、益气健胃
锥栗其实是一种的干果，其有含量较高的碳水化合物，从而能够提供人体需要的热量，还能够提供脂肪代谢，并能够保证营养的供应。锥栗具有健脾的功效，所以锥栗也是一种天然的补肾。男士朋友们也一定要吃哦!
2、预防心血管疾病
锥栗可以预防心血管疾病的发生，锥栗中含有丰富的维生素C和矿物质，能够有效地使骨骼、牙齿正常工作，还可以预防骨质疏松、乏力体虚等，主要的是能预防高血压、冠心病的发生，是老年人必备的保健食品之一，对人们的身体健康起到了有益的作用。
锥栗批发价格
一般是3元左右。