蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。
魔芋的功效与作用
魔芋的功效
魔芋这类植物通常都是生长在疏林之下，带有碱性的食品。酸性体质的人饮食多搭配吃魔芋的话，能够帮助我们达到一种体内酸碱平衡的状态。还具有降血脂血压、降血糖通脉、散毒养颜、减肥通便等功效。这几年不断有商家、食者开始将魔芋做出美食。很多人都说想要肠胃好、身材苗条的话，吃魔芋是的了。
魔芋的作用
一、工业价值。魔芋拥有了葡甘聚糖，在造纸、印刷、陶瓷等等物品当中扮演了添加剂的效果。在石油工业方面，可以作为一种注入剂和处理剂，这样可以帮助商家有效提高整体施工进度以及工程质量。除此之外，针对在纺织工业、烟草加工、化妆品工业、废水处理以及建筑行业当中等，都有着十分重要的作用。
二、农业价值。魔芋在溶于水当中之后，可以帮助农用达到一种半透膜，进而帮助有害细菌以及其他杂质进入果实内部当中。也能够更好的达到保鲜的作用。
魔芋种植
要知道魔芋的潜在价值是非常丰富的，进而这两年都有很多农户开始进行魔芋种植。首先，大家需要将种植地处理好。将地的面积合理分割之后，然后耕成一排一排的样子，并且要在中间留沟。除此之外，还需要在一排一排的上面挖上大小适中的塘。
针对处理好的地，开始重地施肥。通常我们会建议选择复合肥料以及农家肥料进行搭配使用。在放置魔芋种子的时候，要记得倾斜放上。大致上处理好之后，就可以开始覆盖符合标准厚度的薄膜，进而等待魔芋发芽。
孕妇可以吃魔芋吗
能吃。魔芋含淀粉，蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;另外还具有补钙、平衡盐分、洁胃整肠、排毒等作用。是广大人群的普通食品，所以孕妇是能吃的。
魔芋价格
魔芋价格为20元一斤左右。